«Μην τρώτε κρέας, μία φορά την εβδομάδα και σταδιακά καταργήστε το από το διαιτολόγιό σας»...
Ο επικεφαλής της Διακυβερνητικής Επιτροπής του ΟΗΕ για την κλιματική αλλαγή, Ρατζέντρα Πατσάουρι, καλεί τους κατοίκους του πλανήτη να γίνουν... χορτοφάγοι, γιατί, όπως επισημαίνει, η κατανάλωση του κρέατος επιταχύνει την κλιματική αλλαγή, την υπ' αριθμόν 1 απειλή για το οικοσύστημα.
Υπογραμμίζοντας τη σπουδαιότητα των διατροφικών αλλαγών στην καθημερινή ζωή, ο Ινδός οικονομολόγος, που τυγχάνει να είναι και ο ίδιος χορτοφάγος, επισήμανε το περιβαλλοντικό κόστος της εκτροφής, σφαγής και διανομής του κρέατος.
Σε συνέντευξή του στην εφημερίδα «Ομπζέρβερ» υποστηρίζει ότι το κρέας είναι πολύ ενεργοβόρο αγαθό, καθώς η εκτροφή ζώων συμβάλλει, σε σημαντικό βαθμό, στη δημιουργία του φαινομένου του θερμοκηπίου.
Επικαλούμενος έρευνες των Ηνωμένων Εθνών και ερευνητικών ομάδων, επισήμανε ότι τα ίδια τα εκτρεφόμενα ζώα απελευθερώνουν από το πεπτικό τους σύστημα μεγάλες ποσότητες μεθανίου, ενός από τα αέρια που προκαλούν την υπερθέρμανση του πλανήτη, 23 φορές πιο ισχυρό από το διοξείδιο του άνθρακα.
Αξιοσημείωτο είναι ότι η παραγωγή ενός κιλού βοδινού κρέατος προκαλεί την εκπομπή 36,4 κιλών διοξειδίου του άνθρακα.
Παλαιότερη έρευνα Ιαπώνων επιστημόνων έδειξε ότι η παραγωγή ενός κιλού βοδινού κρέατος απελευθερώνει περισσότερα αέρια του θερμοκηπίου από το να οδηγεί κανείς τρεις ώρες έχοντας αφήσει όλα τα φώτα στο σπίτι αναμμένα.
Η εκτροφή και η μεταφορά βοδινού, χοιρινού ή αρνίσιου κρέατος απαιτούν και αυτές, από την πλευρά τους, μεγάλα φορτία ενέργειας. Χαρακτηριστικά, η ενέργεια που απαιτείται ισοδυναμεί με την ηλεκτρική ενέργεια που καταναλώνει ένας λαμπτήρας των 100 Βατ αν μείνει αναμμένος για περίπου 20 μέρες.
πηγη: ethnos.gr / ΜΙΝΑ ΑΓΓΕΛΙΝΗ
Ο επικεφαλής της Διακυβερνητικής Επιτροπής του ΟΗΕ για την κλιματική αλλαγή, Ρατζέντρα Πατσάουρι, καλεί τους κατοίκους του πλανήτη να γίνουν... χορτοφάγοι, γιατί, όπως επισημαίνει, η κατανάλωση του κρέατος επιταχύνει την κλιματική αλλαγή, την υπ' αριθμόν 1 απειλή για το οικοσύστημα.
Υπογραμμίζοντας τη σπουδαιότητα των διατροφικών αλλαγών στην καθημερινή ζωή, ο Ινδός οικονομολόγος, που τυγχάνει να είναι και ο ίδιος χορτοφάγος, επισήμανε το περιβαλλοντικό κόστος της εκτροφής, σφαγής και διανομής του κρέατος.
Σε συνέντευξή του στην εφημερίδα «Ομπζέρβερ» υποστηρίζει ότι το κρέας είναι πολύ ενεργοβόρο αγαθό, καθώς η εκτροφή ζώων συμβάλλει, σε σημαντικό βαθμό, στη δημιουργία του φαινομένου του θερμοκηπίου.
Επικαλούμενος έρευνες των Ηνωμένων Εθνών και ερευνητικών ομάδων, επισήμανε ότι τα ίδια τα εκτρεφόμενα ζώα απελευθερώνουν από το πεπτικό τους σύστημα μεγάλες ποσότητες μεθανίου, ενός από τα αέρια που προκαλούν την υπερθέρμανση του πλανήτη, 23 φορές πιο ισχυρό από το διοξείδιο του άνθρακα.
Αξιοσημείωτο είναι ότι η παραγωγή ενός κιλού βοδινού κρέατος προκαλεί την εκπομπή 36,4 κιλών διοξειδίου του άνθρακα.
Παλαιότερη έρευνα Ιαπώνων επιστημόνων έδειξε ότι η παραγωγή ενός κιλού βοδινού κρέατος απελευθερώνει περισσότερα αέρια του θερμοκηπίου από το να οδηγεί κανείς τρεις ώρες έχοντας αφήσει όλα τα φώτα στο σπίτι αναμμένα.
Η εκτροφή και η μεταφορά βοδινού, χοιρινού ή αρνίσιου κρέατος απαιτούν και αυτές, από την πλευρά τους, μεγάλα φορτία ενέργειας. Χαρακτηριστικά, η ενέργεια που απαιτείται ισοδυναμεί με την ηλεκτρική ενέργεια που καταναλώνει ένας λαμπτήρας των 100 Βατ αν μείνει αναμμένος για περίπου 20 μέρες.
πηγη: ethnos.gr / ΜΙΝΑ ΑΓΓΕΛΙΝΗ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου